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곤약 분말 가루 쌀밥 글루코만난 다이어트 변비 효능 사실일까?

이 글은 곤약 글루코만난에 관한 내용입니다. 3가지 효능, 분말 가루, 쌀밥, 영양제 먹는 방법에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

다이어트를 해야 하는데 굶을 수는 없고, 쌀밥을 먹자니 부담스러워서 신경 쓰이셨죠? 다이어트와 식단 관리를 해봤던 분이라면 충분히 공감할 수 있습니다. 밥을 먹어도 배가 고프고, 음식 섭취량이 줄다 보니 요요현상이 오거나 변비가 생겨서 고생을 하기도 합니다.

칼로리는 쌀밥의 20배나 적지만 포만감은 그대로 느낄 수 있으면서, 배변활동에도 도움이 될 수 있는 내용을 상세히 담았습니다. 쌀밥 식단처럼 꾸준히 섭취하면서 건강을 되찾을 수 있습니다.


쌀밥 한 공기와 빨간색 곰 모양의 곤약 젤리
곤약 글루코만난 효능


1.무엇인가요?

쌀밥을 먹으려고 하는데 칼로리는 높고 포만감은 부족해서 식단 조절에 어려움이 있으시죠? 쌀밥을 대체하려고 노력해도 마음 편히 안심하고 먹기 어렵기도 합니다. 탄수화물을 대체하고 포만감을 느낄 수 있다면 어떨까요?

곤약(konjac)은 여러해살이풀 식물의 뿌리 부분을 말하며 구약 감자라고도 부릅니다. 뿌리의 전분을 활용하면 묵 형태의 음식으로 먹을 수 있는데요. 일본에서는 탱글탱글하게 씹히는 식감이 재미있는 젤리, 실곤약, 어묵 등의 요리에 활용하기도 합니다.

곤약 감자 추출물 세라마이드 성분은 피부 보습에 도움이 된다고 알려져 있는데요. 이뿐만 아니라 우리 건강에 또 다른 이점이 있다는 것을 알고 계셨나요?


2.효능

다이어트를 할 때 음식을 충분히 섭취하지 못하면 어떤 문제가 생길까요? 배변활동을 위한 충분한 양의 찌꺼기가 만들어지지 않기도 하며, 장의 연동운동이 부족해지면 변비로 이어지는 문제가 생기기도 합니다.

곤약의 뿌리줄기를 추출, 정제하여 다당류 부분을 얻으면 기능성 성분의 글루코만난 식이섬유를 얻을 수 있는데요. 우리나라 식약처에서는 곤약 글루코만난(Glucomannan)의 기능성에 대해 혈중 콜레스테롤 개선, 원활한 배변활동에 도움을 줄 수 있다고 인정하였습니다.

  • 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음
  • 원활한 배변활동에 도움을 줄 수 있음

혈중 콜레스테롤 개선

설탕이 들어간 탄산음료, 튀기고 굽는 기름진 음식, 맵고 짠 식습관이 일으킬 수 있는 문제는 어떨까요? 혈액 속 콜레스테롤의 농도가 과도하게 높으면 혈관에 쌓여 구멍이 좋아지는 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등의 질환이 발생할 가능성이 높아집니다.

좋은 콜레스테롤이라고 부르는 HDL의 농도가 높고, 나쁜 콜레스테롤이라고 부르는 LDL의 농도가 낮아야 혈관 건강을 지킬 수 있는데요. 가장 먼저 해야 할 일은 식습관을 조금씩 개선하는 것입니다. 이때 곤약 분말 가루, 쌀밥은 콜레스테롤 개선에 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 나쁜 콜레스테롤의 수치가 유의미하게 감소하였으며, 좋은 콜레스테롤은 감소하지 않았음을 보여 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 것을 보여주었습니다.

배변활동 개선

화장실에서 오랫동안 앉아 있어야 한다면 불편하지 않으시나요? 수분이 적어서 딱딱해진 변을 내보내려면 많은 힘이 필요하고, 치질 등의 원인이 되기도 하는데요. 화장실에 오랫동안 가지 못하면 배가 편안하지 않고 하루 종일 몸이 무거운 기분이 들기도 합니다.

정상적인 배변활동을 위해서는 프로바이오틱스 유산균을 섭취하여 장 건강을 개선하거나, 차전자피 식이섬유와 같이 부피를 늘려주는 식품도 변비에 도움이 되는데요.

연구에 따르면 평균 배변 빈도, 수분이 있는 대변의 무게, 마른 대변의 무게를 증가하였으며, 장 속의 유익한 세균들의 증식을 확인했다고 합니다. 대변의 부피를 증가시키고 장의 유익한 세균 증식을 도운 것으로 보아 배변 활동에 도움을 기대할 수 있습니다.

체중 감소

살이 찌면 어떤 것이 가장 신경 쓰이시나요? 조금 먹는 것 같은데 살은 찌고, 먹어도 배가 고프고, 턱살과 뱃살이 자신감을 떨어뜨리는 게 큰 문제로 다가옵니다. 포만감을 느끼게 해서 다이어트에 도움이 될 수 있다면 어떨까요?

20명의 비만 대상자 연구에 따르면 8주 동안 섭취하면서 식사, 운동 패턴을 바꾸지 않았음에도 약 2.5kg의 체중 감소를 보여주었다고 하며, 이에 따른 부작용도 발견하지 못했다고 합니다. 다만 포만감, 배고픔, 식욕 조절, 체중 감소 등의 결과는 앞으로도 많은 연구가 이루어져야 한다고 말하기도 합니다.


3.하루 섭취량

쌀밥으로 먹거나, 분말 가루로 섭취할 경우 곤약 글루코만난 하루 섭취량은 얼마나 될까요? 우리나라 식약처에서는 일일 섭취량에 대해 글루코만난 식이섬유로서 2.7~17g을 권장하고 있습니다.


4.먹는 방법

곤약 묵(젤리)으로 만들어 드시는 경우 분말로 농도를 조절해야 하는데요. 많이 넣을수록 두부처럼 단단해지며, 조금 넣을수록 젤리처럼 탱글탱글 해집니다.

분말 가루를 물에 섞어서 마시는 경우 물 200ml~300ml에 약 2~3g 정도를 타서 굳기 전에 마시면 됩니다.

  • 어린이의 경우 보호자의 지도 아래에서 섭취해야 합니다.

액상 제품의 경우 바로 마셔서 섭취하셔도 되며, 알약 형태라면 충분한 물과 함께 섭취하세요.

곤약 쌀밥의 경우 개인의 입맛에 따라서 조절할 수 있습니다. 일반 쌀과 곤약 쌀을 절반씩 넣어서 섭취하셔도 되며, 일반 쌀의 비율을 더 높게 혹은 곤약 쌀의 비율을 더 높게 잡아서 밥을 지으시면 됩니다. 곤약으로만 쌀밥을 지으면 쌀밥의 식감이 나지 않을 수 있으니 유의해야 합니다.

  • 일반 쌀밥 100g의 칼로리는 약 130kcal 정도이며, 곤약 쌀밥 100g의 칼로리는 약 6kcal입니다.


5.정리

곤약 글루코만난이란 무엇인가요?

곤약은 구약 감자라고도 부르는 토란과에 속한 식물이며 참마, 얌과 같이 식물의 뿌리를 말합니다. 제조과정을 거친 곤약 뿌리줄기에서는 기능성 성분인 글루코만난을 얻을 수 있습니다.

곤약 글루코만난은 어떤 효능이 있나요?

식약처에서는 곤약 글루코만난의 기능성에 대해 혈중 콜레스테롤 개선, 원활한 배변활동에 도움을 줄 수 있다고 인정하였습니다.

곤약 글루코만난 하루 섭취량은 얼마인가요?

식약처 일일 섭취량은 글루코만난 식이섬유로서 2.7~17g을 권장하고 있습니다.

곤약은 어떻게 먹어야 하나요?

곤약 묵으로 드시는 경우 가루를 많이 넣을수록 두부처럼 단단해지며, 적을수록 젤리처럼 되므로 농도를 조절합니다. 분말을 물에 섞어서 마시는 경우 물 200~300ml에 약 2~3g을 타서 굳기 전에 마십니다. 곤약 쌀밥의 경우 5:5로 섞어서 섭취해도 되며, 곤약의 비율을 더 높게 잡아서 섭취합니다.


    참고문헌

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